大葉
ってことで、紫蘇でした。shisoでした。isoさん、一生気付かずに過ごすところだった。謝
http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/dic/ingrj.html
「青じそ」の葉の俗称。バジルに似た独特な強い香と味があります。葉だけでなく、穂も食べられ、天ぷらや酢の物、漬物、薬味等に広く用いられます。濃紫色の「赤じそ」もあり、こちらは酸に反応する性質を利用して梅干しやしょうがの着色に用いられます。
ちなみに紫蘇が一杯生えてるところにはカマキリもいっぱい居ます。これは経験則。秋の枯れた紫蘇(もとい、大葉というべきか)にはオオカマキリの卵嚢が似あいます
