茄子のオランダ煮 ＠猿丸(url)

オランダ煮、ってな初めて食しまして、あんまり美味しかったんで、おかわり砲＠ライオンズばりにおかわりを2度注文し、板さんに作り方も簡単に聞きました
揚げる→お湯で油を抜く→煮る
だそうな。液体調理のオンザパレードですね
http://www.k2.dion.ne.jp/~takapiro/page037.html
御飯にも合うのか。やってみましょう